重慶酸辣粉培訓 -

報名人氣90225

培訓內容	炸醬酸辣粉●招牌酸辣粉●紅油酸辣粉●牛肉酸辣粉●牛腩酸辣粉●牛肚酸辣粉●鹵香酸辣粉●排骨酸辣粉●肥腸酸辣粉●豬腳酸辣粉●豬肚酸辣粉●酸辣面●麻辣粉等
培訓過程	1.講述酸（麻）辣粉的發展史及常見知識。 2.泡粉及熬湯，酸辣粉干粉發泡及燙粉的技巧。 3.紅油制作，香脆花生、香脆黃豆制作。 4. 肉沫、芽菜榨菜炒制技術，調味配料、鮮酸汁的制作。 5. 牛肉、肥腸及其他配料的選材及加工方法。 6. 肉質、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。
培訓時間	隨到隨學，全程實踐操作。一般3-5天左右，視個人情況而定。
培訓費用	請及時與我們聯系！
最新優惠	點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送	1.贈送開胃菜技術。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 4.終身免費技術升級。

部分學員展示學員的滿意是我們最大動力！

項目簡介

       素有“天下第一粉”之稱的“重慶酸辣粉”是重慶城鄉間廣為流傳的傳統小吃，由于價廉物美，長期以來一直深受全國人們的喜愛。主要以香、麻、辣、酸、鮮為特色。酸辣粉是以紅薯粉為主料，能健脾開胃，預防便秘，是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身，夏季吃開胃。經常食用能保護人體皮膚，延緩衰老，也有很好的減肥功效。享有“天下第一粉”之美譽，一年四季都可經營。
       我中心在不斷地促進和改善酸辣粉的技術，在原有酸辣粉的基礎上精心改進秘制，選用幾十種上等調料精心配制，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致。吃起來酸得安逸，辣得巴實，讓人流連忘返，回味悠長。

投資與市場分析

    一碗酸辣粉成本：粉條0.5元，湯鍋料0.2元，紙碗0.2元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合計成本1.9元/碗。一碗酸辣粉零售價5元，利潤60%，一般情況下，每天毛利就可達到600元左右。

利潤分析提示

 1. 以上分析為產品毛利潤,不包括房租、水電、煤火.人員工資等。
 2. 地區不同.季節不同,原材料的成本就不同,可適時調整菜品的零售價格,以保證合理的利潤。
 3. 地區不同.地段不同.營業時間.營業面積.裝修檔次.服務水平.產品定位.消費水平不同,產品定價也不同。
 4. 以上分析僅供參考,不做投資依據.具體店面經營指導由培訓中心市場專員另行指導

開店指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．酸辣粉工具的配置