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龍巖泡鴨爪培訓 -
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龍巖泡鴨爪培訓

培訓內容

龍巖泡鴨爪、泡椒雞爪整套技術培訓

培訓過程

 1.講述龍巖泡鴨爪的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.龍巖泡鴨爪、泡椒鳳爪的選材技巧及方法。
4.泡鴨爪濃縮鹵汁的制作。 
5.龍巖泡鴨爪,泡鳳爪的泡制方法及注意事項。
6.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
7.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般2天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
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特別贈送 1.贈送泡菜技術。 2. 終身免費技術升級。


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!

項目簡介


        龍巖泡鴨爪是福建的特色小吃,此小吃味道鮮美,深受廣大群眾的喜愛。泡鴨爪是選用優質鴨爪為原料,依據獨特的腌制秘方,采用多種天然中草藥材料和上等調料,結合傳統工藝和現代生產技術泡制而成,產品香味撲鼻,鮮香爽脆,吃一口,有一點酸,帶點甘甜,還有一點點辣,獨一無二的味道讓你越吃越不想???,食欲大開,回味無窮,同時能促進食欲,脂肪低, 是休閑 , 送禮和待客的好選擇。
       您不知道的泡鴨爪秘密:在過去的日子里,客家人就流傳著節儉.純樸的優良作風??图胰丝傇谧约覛㈦u、鴨或在節慶的日子里,家中的老人們就會把那些家禽的爪.頭.翅等肉較少的食物用鹽巴淹制一翻存放起來,等來日自家或旁家出嫁了的姑姐.女兒們來訪時,拿出那些食物接待客人與他(她)們共享美味。隨著這一傳統,各家都不斷想盡辦法把存放的食物變的更美味些,而且總愛把自家制作的方法保留起來不讓外人知道,以讓客人嘗到自家獨特的美味而自豪,日子久了就形成了客家飲食文化的‘陳’…… 近年來隨著社會的發展,客家人‘陳’放食物的方法也越來越精巧了。隨著經濟社會的發展,有少部分人把自家制作的食物拿去市場銷售,便很快受到市場的歡迎。銷售量 也空前的在當地市場迅速增長起來。龍巖泡鴨爪在經營模式上可以散裝成1.5元一個,也可以真空包裝后進入便利店、超市、飲食店銷售,投資龍巖泡鴨爪只需幾千元,風險很小,也可以說經營龍巖泡鴨爪是最休閑的。為什么這么說?因為,龍巖泡鴨爪只要把藥水的配方調整好,然后裝入桶里或塑膠盒浸泡一個晚上即可。第二天就能給代賣商代賣,比起經營其他的小吃店,龍巖泡鴨爪可以算是非常嫌的職業。 


開店指導


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。

4.店面菜單的定價參考及設計。


宿舍標準:宿舍配套齊全,有獨立標準洗手間,房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備,辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
1、住宿費用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水電費用:8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排,按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請。

 

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