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莆田鹵面培訓 -
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莆田鹵面培訓

培訓內容

●招牌莆田鹵面●熗肉鹵面●熗肉豆腐湯●揚州炒飯●雞蛋炒飯●雞蛋炒面●雞蛋炒粉●肉絲炒飯●肉絲炒面●肉絲炒粉等。

培訓過程

1.講述莆田鹵面的發展史及基礎知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。
4.莆田熗肉的制作方法
5.莆田鹵面的制作流程及方法。
6.炒飯,炒面,炒粉,炒白果的制作方法及要點。
7.熗肉湯、豆腐丸子湯詳細制作方法及流程。
8.莆田鹵面的制作流程及方法。
9.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。
10.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送 1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.終身免費技術升級。


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!

項目簡介


       莆田鹵面大揭密面條起源于中國,漢代以前就已出現“湯餅”?!皽灐睂嶋H是一種“片兒湯”,制作時一手托面團,一手往湯鍋里撕片。到北魏時(公元486—534年),湯餅不再用手托,而是用案板、杖、刀等工具,將面團搟薄后再切成細條,這就是最早的面條。到唐代(公元618—907年),人們又把切好的面條掛起來晾干,便于保存和隨時食用。于是最早的掛面便誕生了。唐代時,中國和日本的往來很頻繁,面條和掛面的制作技術很快就傳入了日本。歐洲最早的面條類食品傳說是由旅行家馬可?波羅于1295年由中國帶回意大利的。但此種說法似乎并不可信。有的歷史學家認為,面條是在富裕的意大利人家當廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。后來流傳至福建莆田被當地勞動人民所接受,從而延伸出莆田鹵面。  

開店指導


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.莆田鹵面館的配置及工具。



宿舍標準:宿舍配套齊全,有獨立標準洗手間,房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備,辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
1、住宿費用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水電費用:8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排,按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請。

 

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休閑飲品

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夜宵燒烤

全天經營

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