莆田鹵面培訓 -

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培訓內容	●招牌莆田鹵面●熗肉鹵面●熗肉豆腐湯●揚州炒飯●雞蛋炒飯●雞蛋炒面●雞蛋炒粉●肉絲炒飯●肉絲炒面●肉絲炒粉等。
培訓過程	1.講述莆田鹵面的發展史及基礎知識。 2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。 3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。 4.莆田熗肉的制作方法 5.莆田鹵面的制作流程及方法。 6.炒飯，炒面，炒粉，炒白果的制作方法及要點。 7.熗肉湯、豆腐丸子湯詳細制作方法及流程。 8.莆田鹵面的制作流程及方法。 9.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。 10.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。
培訓時間	隨到隨學，全程實踐操作。一般4天左右，視個人情況而定。
培訓費用	請及時與我們聯系！
最新優惠	點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送	1.指導招牌設計。 2.指導菜單設計。 3.終身免費技術升級。

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項目簡介

       莆田鹵面大揭密面條起源于中國，漢代以前就已出現“湯餅”?！皽灐睂嶋H是一種“片兒湯”，制作時一手托面團，一手往湯鍋里撕片。到北魏時(公元486—534年)，湯餅不再用手托，而是用案板、杖、刀等工具，將面團搟薄后再切成細條，這就是最早的面條。到唐代(公元618—907年)，人們又把切好的面條掛起來晾干，便于保存和隨時食用。于是最早的掛面便誕生了。唐代時，中國和日本的往來很頻繁，面條和掛面的制作技術很快就傳入了日本。歐洲最早的面條類食品傳說是由旅行家馬可?波羅于1295年由中國帶回意大利的。但此種說法似乎并不可信。有的歷史學家認為，面條是在富裕的意大利人家當廚師的亞洲奴隸傳入歐洲的。后來流傳至福建莆田被當地勞動人民所接受，從而延伸出莆田鹵面。  

開店指導

1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據各店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．店面菜單的定價參考及設計。
5．莆田鹵面館的配置及工具。

宿舍標準：宿舍配套齊全，有獨立標準洗手間，房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備，辦理入住宿舍時需交100元住宿押金（正常辦理退宿后，押金全額退還）。
1、住宿費用： 12元/天，包括提供床位及住宿床上用品；
2、水電費用：8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi；
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排，按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段，宿舍床位非常緊張，如需入住宿舍，需提前一天向學校提交宿舍床位申請。