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晉江牛肉培訓 -
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晉江牛肉培訓

培訓內容

牛肉湯系列 : 牛雜湯 、牛肉湯 、牛筋湯 、牛肚湯 、牛百葉湯、牛心湯 、牛肉丸湯 、 牛肉羹湯 ;

牛肉面系列 : 牛肉面、牛肉粉 ;

牛排系列 : 紅燒牛排、咖喱牛排 ;

咸飯系列:咸飯;

涼拌系列:涼拌黃瓜、涼拌時蔬、涼拌海帶、涼拌牛肚等;

鹵水系列:濃香鹵蛋、香鹵豆腐塊、鹵牛肉、鹵豬頭肉、鹵豬腳、鹵雞腿、鹵雞翅。

培訓過程

1.講述晉江牛肉的基礎知識。

2.講解牛肉湯系列選料、配比及加工。

3.牛肉面系列加工技巧與注意事項。

4.閑飯的制作流程及方法。

5.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

6.投資預算分析及風險回避,經營的模式和管理方法。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4-6天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
最新優惠   點擊查看最新優惠活動詳情 》
特別贈送 1.贈送開胃菜技術。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 4.終身免費技術升級。


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!

項目簡介


牛肉湯系列 : 牛肉湯、牛雜湯 、牛肚湯 、牛肉湯、牛筋湯 、牛百葉湯、牛肉丸湯 、牛肉羹湯 ;

牛肉面系列 : 牛丸面 、牛肉面、牛肉粉 ;
咸飯系列 : 芥菜咸飯 、包菜咸飯。  
涼拌時蔬:拌青菜(生菜、空心菜等)、拌蔬菜(豆芽、木耳、蓮藕、腐竹等)、涼拌拍黃瓜。
鹵水系列:香鹵豆腐塊,濃香鹵蛋。


開店指導


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。

2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據各店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.店面菜單的定價參考及設計。
5.晉江牛肉店的配置及工具。


宿舍標準:宿舍配套齊全,有獨立標準洗手間,房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備,辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
1、住宿費用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水電費用:8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排,按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請。

 

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