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飲品糕點班培訓 -
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飲品糕點班培訓

培訓內容

1.慕斯蛋糕類:草莓慕斯藍莓慕斯抹茶慕斯咖啡慕斯香蕉慕斯芒果慕斯樹莓慕斯。
2.常溫蛋糕類:
●黃金乳酪蛋糕  ●椰香芝士蛋糕  ●抹香夾心瑞士卷 。

3.精品點心類:●宇治抹茶甜甜圈  ●草莓夾心甜甜圈  杏仁巧克力棒 ●葡萄奶酥 ●蛋黃酥 ●一口酥 ●肉松餅。

4.曲奇餅干類:咖啡曲奇可可曲奇原味曲奇。

培訓過程

1.講解西式糕點的由來、特點及西式糕點的流行趨勢等入門必備常識 ;
2.了解和認識西式糕點制作的基本設備和工具的使用方法和特點 ;
3.西式糕點原料的認識和選擇技巧,了解原料的特點和使用方法 ;
4.西式糕點的制作原理、方法技巧和注意事項,傳授本項目所有西點品種的制作技術 ;
5.蛋糕底胚的制作方法,奶油的打發技巧 ;
6.反復練習所學品種,熟練掌握制作方法。

培訓時間 隨到隨學,全程實踐操作。一般4-6天左右,視個人情況而定。
培訓費用 請及時與我們聯系!
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特別贈送 1.贈送經典的裝修風格。 2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。 4.終身免費技術升級。 5.學習其他飲品項目優惠10%。


部分學員展示學員的滿意是我們最大動力!

項目簡介: 


       隨著人民生活水平的逐步提高,越來越多的人早已不以吃飽為最終目的,而是要吃出品位!受西方飲食文化影響,各種西點餐廳、西式糕點店如雨后春筍般遍地開花,尤其在一線城市,學習西點成為潮流。全威機構預測到 2013 年,烘焙食品行業將會達到 1300 億元人民幣的產業規模。在日常生活中,人們對各種烘焙食品的需求將呈現明顯的上升趨勢。西點是西方飲食文化中一顆璀璨明珠,這個市場有著無可估量的前景。由于西點市場并沒有太明顯的年齡區隔,老年人喜歡買西點,家庭主婦喜歡買西點,上班族喜歡買西點,學生更喜歡買西點, 歲均是潛在客戶群。再加上結合咖啡、飲品等產品,多元結合,不論西式糕點是主是副,都會為經營者帶來可觀的收益! 
       西點吃起來很美味,但實際操作卻很復雜,制作過程中每一道工序都不能馬虎,從原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙時間的拿捏都很講究。西式面點的培訓需要掌握西式面點的原料知識、西式面點常用設備及工具的使用與保養、西式面點制作的基本手法、西式點心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等。但西點行業有著巨大的市場容量及發展前景,因此成為大多數就業創業較為理想的選擇,現在大大小小的面包房正在逐漸搶占中國的廣大市場! 


飲品糕點班培訓內容


       模式:主要用于奶茶店、水吧、咖啡廳、酒吧等時尚飲品店。比如奶茶店的市場需求依然在增長,但在人們已經認可這種休閑模式的同時,其殘酷和無序的競爭,讓一個專業飲品店短時間內難以建立自己的消費群,甚至有力無處使 ,打破這種模式的唯一方法:形成一站式消費服務;讓消費者更加方便有效的得以休息。飲品店融入一些特色糕點,構成更加時尚的飲食元素周期,為消費者提供了方便同時,可以三倍以上的擴大消費群。


店面指導 


1.店面形象設計指導:具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3.根據個店具體情況,制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4.各店菜單的定價參考及設計。
5.根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。



宿舍標準:宿舍配套齊全,有獨立標準洗手間,房間配備床上用品、無線網絡、熱水器、空調等設備,辦理入住宿舍時需交100元住宿押金(正常辦理退宿后,押金全額退還)。
1、住宿費用: 12元/天,包括提供床位及住宿床上用品;
2、水電費用:8元/天,包括提供洗漱用水、統一照明、手機充電、熱水器(洗澡)、免費無線wifi;
3、配套增加空調每天僅收取電費10元。
以上住宿根據實際床位安排,按學習預住天數報名時統一收取。由于在市中心繁華路段,宿舍床位非常緊張,如需入住宿舍,需提前一天向學校提交宿舍床位申請。

 

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